海口市石山羊名声大一年缺口46万头0

2019-06-09 06:17:47 来源: 无锡信息港

海口市石山羊名声大 一年缺口46万头

海南省海口市专门经营羊肉的餐馆有上百家,而据知情人士透露,由于该市羊山地区羊的出栏量很小,这些餐馆的羊肉大部分来自广西等岛外省份。

现状:名声大缺口大

7月6日晚,来到南沙路上一家招牌为“石山羊”的羊肉馆,菜单上标明的羊肉价格为26元/斤。服务员明确告诉,这里的羊肉全部来自本地羊山地区,是正宗的石山羊。然而这几天在调查中发现,海口羊肉馆的羊肉价格相差非常大,有的20多元一斤,有的则40元一斤。

龙华区龙桥镇笔点村长期养羊的农民吴祖欢告诉,现在这里的生羊收购价都是20元/斤左右,如果屠宰好后还卖20多元肯定会亏本,这些卖20元/斤的羊肯定不是本地羊。

近年来,石山羊的名气越来越大,海口大街小巷里的羊肉馆如雨后春笋般涌现,估计至少达到100家,以一家中等羊肉馆每天使用10只羊计算,一年的需求量达40万只,这还不包括其他类型的饭店和家庭使用的羊肉,预计总量不会少于50万只。

面对每年50万只石山羊的需求,我市羊山地区能够提供的羊肉数量却相当少。秀英区农林局分管畜牧的负责人接受采访时说,作为我市养羊比较集中的永兴和石山两镇,每年的羊肉出栏量还不到4万头,缺口之大可想而知。

在新埠桥桥头,有一家专门的羊肉屠宰场,据这里的工人介绍,他们每天都屠宰上百只羊,处理干净后送到了海口的各个饭店和酒店。对于羊的来源,工人们称大部分来自岛外。

秀英港码头是岛外活羊进岛的主要通道,据海口动检站统计,去年从秀英港进岛的外省羊有15万多只,而今年1-6月就超过了11万只。

瓶颈:繁殖慢投入大

一方面是每年数十万只本地羊的缺口,一方面又是羊山地区贫穷落后的面貌。龙华区农林局负责人认为,造成本地羊供不应求的根本原因就是养殖规模小和繁殖比较慢。

龙桥镇永东村的“羊倌”吴丛阳多年来一直与羊打交道,他目前养了几十只羊。他说,自己的规模在村里算比较大的,其他村民基本上都是养十来只,有些用来自己吃,其余的才出售补贴家用。

吴丛阳说,羊山地区是适合养羊的地方,但农民不愿大量养羊,一方面是因为繁殖太慢,一只羊一年多繁殖3只,而且要8个月才能出栏;另一方面是羊苗和圈舍的投入比较大,农民害怕风险,因此一直把养羊当成副业。

出路:寻求科研机构合作

7月1日,海口市家羊山羊养殖专业合作社在永东村成立,13户农民成了合作社社员。合作社理事长吴丕安说,合作社成立的目的就是形成羊山羊养殖的规模效应,规避农民在养羊中的风险。现在合作社共有300多只羊,但很少销售,主要用来繁殖。

吴丕安告诉,以后就可以以合作社的名义向银行申请贷款,解决在扩大本地羊养殖规模上的资金难题。

而要解决本地羊的繁殖难题,关键要提高养殖科技含量,可以考虑人工受精等方式,提高繁殖的成功率和每胎的数量。吴丕安说,合作社正在寻找这样的科研机构来合作。但是,吴丕安也担忧,运用科技手段之后,会不会改变羊山羊原来的品质和口感,从而影响到本地羊的品牌。(王绍兵 通讯员陈安宇)

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