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老卤招财的做法

2018-11-07 18:18:59
老卤招财的做法 “招财其实就是猪舌头咯!而且卤招财那是八、九十年代南昌人家待客的上品咯!南昌的煌上煌等等卤菜店那是遍布南昌城乡每个角落。不过如今食品的不安全,还是自己动手又经济又实惠咯!” 食材明细 主料 猪舌头 500克 辅料 老卤汁 400毫升 红干辣椒 10克 配料 酱油 20毫升 料酒 10毫升 咸鲜 口味 卤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 老卤招财的做法步骤 1准备好老卤汁、猪舌头。 2锅内放入适量的水,烧至40度左右。 3放入洗好的猪舌头。 4等到猪舌头全部变了颜色,就捞出备用。 5将老卤放入烧开。 6放入干红辣椒和适量的酱油、料酒。 7将猪舌头放入老卤中,烧开水,关小火。 830分钟之后给猪舌翻面,再卤30分钟即可关火。
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