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金汤水煮鳜鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,燕子粗粮饭

2018-11-06 19:15:17
金汤水煮鳜鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,燕子粗粮饭 人看过 >收藏 关于鳜鱼的做法主料 鳜鱼 :适量鸡蛋清 :适量 黄豆芽 :适量白菜叶 :适量 南瓜 :适量 辅料食盐 :适量 姜 :适量蒜 :适量料酒 :适量 淀粉 :适量 具体步骤步1. 鳜鱼收拾干净后,去头、尾,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片,再鱼皮朝下,片成薄厚适中的鱼片。剃下的鱼骨切成段,鱼头剁成两半,鱼片中倒入一个蛋清,加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟第二步2. 南瓜去皮切大块、南瓜放入微波炉中大火三分钟后用勺子捣成泥,锅中加水,加少许盐,放入白菜叶焯水后,放在盘中垫底。第三步3. 继续大火,将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味第四步4. 倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀,加热水第五步5. 烧开后,将鱼片一片一片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,煮到鱼片变色至熟,约1~2分钟,即可。时间别长了,否则鱼片就不嫩且烂了
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